籌備一個多月的活動，終於在七月份一個晴朗的週末舉行。參加的朋友很
踴躍，身為籌劃者之一的我， 當然閞心 ！
香港有機農莊 --> 一家大小老幼都合適的地方，這裡所耕種的農產品，
全部是有機 ，沒有化學濃葯或改造基因種類等 ，乎國際標準，
農莊地方雖然不大，但合時的農作物也很多樣化，西紅柿、白茄子、
青瓜、冬瓜、豆角和可食用的仙人掌等多不勝數。大家買有機的產品作
為小手信，有些團友更把青瓜洗滌後立刻進食，我也品嚐青
瓜的滋味，果然清甜和爽口，用來做沙律一流！ 
河背水塘是香港最細水塘 。五、六十年代八鄉一帶是農田，
而河背水塘主要是灌溉之用，水塘雖小，卻大有來頭。原來她
是漁農自然護理署選為香港十大景點之一， 排名第十位，其風
景也很優美 ，壩的設計十分獨特，水過剩便從十一個孔流到
農田去，然而這樣的設計背後有一段"故事"。
(想知到這故事請繼續看下文)
早期還未有水塘之前，河背村一帶已有原居民居住，食水為當年
十分缺乏，(大家記得制水嗎?) 政府決定在這裡興建水塘，藉此解
決食水之用，居民雖然也同意，但有附帶條件；如果政府不允，水
塘就建不成。條件是居民的祖墳不得遷移，並且不能使水塘
的水浸到山墳，因此，河背水塘的水壩設計，在壩上開了十一個孔窿，
如果水滿時便從孔口排出，就算是頃盤大雨，或連場濠雨，他們的祖
墳也不受影響，這個事情孰真孰假，故事一則已！
如何前往農莊與水塘
1. 西鐵錦上路站D出口 , 再轉綠色小巴71號到河背水塘 ,
2. 元朗泰衡街 (近大榮華酒樓) , 轉綠色小巴71號 ,
從元朗總站到河背水塘
3. 下車後經破舊的小學 , 沿路走 , 有指示牌
4. 見燒烤場 , 過閘口再向上走15-20 分鐘
5. 到達農莊 , 再走約5分鐘 , 便可看見水壩
2008/7/26
